Місця проживання різних видів форелі

Форель – це досить смачна і дуже корисна риба, що і робить дуже цікавим як її лов, так і її приготування. Форель живе в будь-якій воді, як солоної, так і прісної і як водиться у морях, на річках, так і в океанах, що залежить від різновиду форелі. Райони проживання форелі мають свої особливості, ось про це і піде розмова.

• 1 Опис форелі
  • 1.1 Колір
  • 1.2 Як відрізнити самку від самця
  • 1.3 Види форелі
  • 1.4 Чим харчується форель
  • 1.5 Процес нересту
  • 2.1 Озерна форель
  • 2.2 Струмкова форель
  • 2.3 Райдужна форель
  • 5.1 Вилов струмкової форелі
  • 5.2 Ловля райдужної форелі
  • 5.3 Ловля озерної форелі
  • 5.4 Як річкова форель ловиться

  Опис форелі

  Форель відноситься до сімейства лососевих видів риб і до загону лососеподібних.

  Колір

  Риба має видовжене, стиснуте з боків, вкрите дрібною лускою з темними плямами тіло. Спинний плавець характеризується короткими розмірами.

  Форель здатна пристосовуватися і змінювати своє забарвлення залежно від тих місць, де вона постійно мешкає. Тут у неї є деяка схожість з камбалою. Спина у форелі приймає колір від зеленого до оливкового, боки – від жовтуватого до зеленуватого, а черево – сіро-білого кольору, з мідним відливом.

  Плавці, розташовані на череві, як правило, жовтуватого кольору з великою кількістю темних крапок. Форель може бути темнішим або світлішим, залежно від характеру дна водойми, відтінку води, пори року та особливостей харчування.

  Якщо форель живе у водах, де переважає вапняне дно, то колір форелі буде світлим, а якщо це торф’яні грунти або темне мулке дно, то колір риби буде темним. В залежності від харчування її колір може бути однотонним, а кількість темних плям мінімальним. Це буває тоді, коли форель не обмежена в харчуванні. У періоди процесів розмноження відтінок форелі змінюється в бік темного. При переміщенні риби з водоймища у водоймище, її відтінок також змінюється. Прикладом може служити переміщення форелі з дикого водойми в платний ставок і т. д.

  Як відрізнити самку від самця

  Самки має великі розміри, у порівнянні з самцями, але у самців голова більшого розміру і більше зубів. У дорослих самців спостерігається загин вгору кінця нижньої щелепи.

  Як правило, форель досягає максимум 1 метр і набирає вагу не більше 20-ти кілограмів. Середньостатистична форель має в довжину не більше 30-ти см і вага не більше 0,5 кг. Ікра форелі досягає 4-5 мм в діаметрі.

  Види форелі

  Розрізняють такі види форелі:

  Чим харчується форель

  У раціон харчування форелі входить зоопланктон, личинки різних комах і самі комахи, а також маленька рибка.

  Процес нересту

  Коли форель нереститься, то вона ікру відкладає у заглиблення, що формує своїм хвостом. Після цього самець запліднює ікру, а самка зариває поглиблення. Через 5-6 тижнів, якщо умови будуть сприятливими, з ікри з’являються мальки форелі.

  Традиційні місця проживання форелі

  Кожен вид форелі характеризується своїми місцями проживання. Незалежно від водойми, форель воліє триматися на ділянках, де вода прохолодна. На ділянках, де вода активно прогрівається сонцем, форелі не зустрінеш, а на ділянках, закритих від прямих сонячних променів, а також на глибині, вона зустрічається повсюдно. Веде форель зграйний спосіб життя і відрізняється лякливістю і обережністю.

  Озерна форель

  Цей вид форелі зустрічається в Онезькім і Ладозькому озерах, а також в озерах Карелії і водоймах Кольського півострова. Деякі різновиди озерної форелі зустрічаються у високогірних озерах Кавказу і Закавказзя, таких, як озеро Севан та інші.

  Озерна форель живе тільки в чистій і прохолодній воді. Може перебувати зграями, на великій глибині, від п’ятдесяти до ста метрів. Якщо літо прохолодне, то форель зустрічається в менш глибоких місцях, розташованих ближче до берега.

  Струмкова форель

  Цей вид форелі вважається прохідним виглядом, так як живе як у солоної, так і в прісній воді. Незважаючи на це, є різновиди струмкової форелі, які не залишають прісноводних річок і постійно мешкають в одних і тих же місцях. Риба кумжа вважається представником струмкової форелі. Вона воліє перебувати в одному певному місці і не залишає їх.

  Дорослі екземпляри, після нересту, який проходить восени-взимку, йдуть на глибокі ділянки, де є чисті джерела, постійно приносять чисту, збагачену киснем воду. Тут вони ловлять дрібну рибу і залишаються аж до самої весни.

  До особливих місцях проживання форелі слід віднести ділянки, де є приплив чистої, збагаченої киснем води. Це місця біля водоспадів, місця біля крутих берегів, у вирів і т. д., де дно водойми характеризується як кам’янисте. У таких місцях форель тримається невеликими зграйками, постійно мігруючи з місця на місце.

  Струмкова форель тримається ділянок зі стрімкою течією, а також місць у великих каменів (валунів), де завжди можна сховатися від прямих сонячних променів.

  Райдужна форель

  Цей вид форелі зустрічається в межах Тихоокеанського узбережжя, поблизу північноамериканського континенту, де є водойми з прісною водою. Райдужна форель відрізняється смачним, а значить цінних м’ясом. Тому, її штучно перемістили до води, поблизу Австралії, Нової Зеландії, Японії, Південної Африки і Мадагаскару, де вона успішно прижилася.

  Райдужна форель успішно розводиться в штучних водоймах Європи. Особливо, це актуально в наші дні, коли кількість платних водойм постійно збільшується. Цей вид форелі воліє чисту прохолодну воду, з температурою від 15 до 20 градусів. Вона не любить сонячного світла і намагається ховатися в корчах і серед каменів. Найбільш активної райдужна форель буває в похмурі дні, в тому числі вранці і ввечері.

  Райдужна форель не здатна перебувати у водоймах, які на зиму покриваються шаром льоду. Це пов’язано з тим, що їй необхідно час від часу підніматися з глибини на поверхню води, щоб наповнити плавальний міхур свіжим повітрям.

  Де зустрічається форель в Росії?

  Форель зустрічається в різних водоймах, які розташовуються ближче до півночі, так як вона віддає перевагу прохолодній воді. Наприклад:

  • В Онезькім озері.
  • В Ладозькому озері.
  • В озерах Карелії.
  • У водоймах Кольського півострова.
  • В гірських озерах Кавказу.
  • У платних водоймах, де її розводять штучно.

  Розведення форелі в рибних господарствах

  У штучно створених умовах добре себе почуває райдужна форель, тому, її-то і розводять. Всі лососеві відрізняються смачним м’ясом і наявністю величезної кількості вітамінів і мікроелементів. Райдужна форель не є винятком.

  М’ясо форелі особливо цінне, тому вона розлучається разом з коропом та іншими рибами. Спочатку форель з’являється на світло в спеціальних рибницьких господарствах, де вона вигодовується до таких розмірів, коли її можна випускати у відкриті водойми. В наших водоймах вона міститься і вигодовується до розмірів, коли її ловлять і відправляють у торговельну мережу. На цих водоймах організована платна ловля риби, в тому числі і форелі. Ловля форелі – це дуже цікаве заняття, тому сюди з’їжджаються рибалки-спортсмени, так і рибалки-любителі. Вони не тільки ловлять рибу, але й активно відпочивають, для чого тут створені всі умови.

  Штучне вирощування форелі широко розвинене в країнах Європи, таких як Данія, Італія, Франція і т. д. щороку вони вирощують до 170 тисяч центнерів цієї смачної і полезнейшей риби. Що стосується Росії, то тут її почали штучно вирощувати зовсім недавно. Так само нещодавно почала практикуватися рибалка на платних водоймах.

  Якщо серйозно займатися подібним бізнесом, то з кожного гектара водної гладі реально отримувати до 300 центнерів райдужної форелі. На жаль, все не так просто і без дотримання технології нічого не вийде. Форель дуже чутлива до чистоти і прозорості води, яку доведеться підтримувати на належному рівні.

  Особливості риболовлі на форель

  Незалежно від умов, в яких доведеться ловити форель, необхідно володіти певними навичками. Щоб зловити цю прекрасну рибу, доведеться продемонструвати всю свою майстерність і вміння.

  Крім цього, не зайвим буде ознайомитися з характером водойми, дізнатися про його особливості і розташуванні перспективних місць. А ось найголовніше – це наявність відповідної снасті і уловистых приманок. Якщо всі нюанси враховані, то можна завжди розраховувати на впіймання цієї дивовижної риби.

  Вилов струмкової форелі

  Вилов струмкової форелі активніше практикується рибалками, оскільки рибалка здійснюється в природних умовах. При лові слід пам’ятати, що подібний вид форелі досить полохливий і обережний. Якщо врахувати, що в річці, де водиться форель, досить прозора вода, то силует рибалки вона може помітити запросто. Щоб не лякати рибу зайвий раз, краще пересуватися вздовж річки по напрямку течії. Рибалка тим і цікава, що зловити струмкову форель досить складно. До того ж, доводиться переміщатися уздовж річки, береги якої поросли рослинністю, а це ще одна серйозна перешкода.

  Ловля райдужної форелі

  Райдужна форель не відрізняється особливою лякливістю, як струмкова форель, тому зловити її не так складно. Особливо не складно зловити на платному водоймі, де її в основному і ловлять. Для її лову краще підбирати яскраво розфарбовані приманки. Як правило, форель файно клює на воблери або мушки червоного або жовтого кольору. Не менш уловистыми вважаються обертові блешні з яскравими пелюстками, а також отримали широке поширення силіконові приманки, що імітують рухи різних комах.

  Ловля озерної форелі

  Озерна форель характеризується постійністю місця проживання. Цей вид форелі прив’язується до того місця, де спостерігається достатня кількість корму. Тут вона може мешкати на протязі всього свого життя.

  Рибалки в курсі цієї обставини і з великим задоволенням відправляються на озера з надією зловити озерну форель, яка за смаковими характеристиками мало чим відрізняється від інших видів форелі.

  Озерна форель активно ловиться на мух. Головне, визначити, на яку мушку ловиться риба на даний момент. Як свідчать багато рибалок, ідеальним варіантом вважається ловля на личинку або суху мушку в прозорій або проточній воді. Якщо вода стояча, то слід віддати перевагу мокрою мушці.

  Озерна форель живе у багатьох водоймах Росії. При цьому завжди слід пам’ятати, що форель може бути активною тільки в прозорій, чистій воді. При ловлі в стоячій воді, краще використовувати муху мокру.

  При лові влітку, краще шукати форель на глибині, де вона рятується від літньої спеки. Дуже важливо знати моменти, коли риба годується, тоді улов забезпечений.

  Як річкова форель ловиться

  Річкова форель віддає перевагу швидку воду. Такі ділянки характеризуються прохолодною й чистою водою, з наявністю стрімкого перебігу. Крім цього, подібні ділянки повинні мати кам’янисте дно або затоплені дерева.

  Яка потрібна снасть?

  Форель можна ловити:

  Дуже важливо вибрати місце, де можлива результативна рибалка. Якщо рибалка здійснюється на платному водоймі, то місця відомі. Якщо рибалка здійснюється на невідомому водоймі, то доведеться зайнятися визначенням результативних місць.

  Не менш важливим фактором, що впливає на результативність риболовлі, вважається сезон лову риби, який починається з моменту, коли лід зникне з поверхні водойм.

  З приходом весни форель краще шукати на ділянках, які можуть прогодувати рибу. З моменту, коли піднімається рівень води і вода втрачає свою прозорість, про результативною рибалку на форель можна забути.

  Використовувані приманки

  Основними принадами для лову форелі вважаються:

  • Воблери самих різних забарвлень.
  • Мушки, так само яскравих забарвлень.
  • В якості наживки, в основному, використовується мушка.

  В наш час, легше зловити форель на платному водоймі. Що стосується природних умов, то тут все не так просто, так як включаються багато факторів, які впливають на результативність лову.

  Основний вибір завжди залишається за рибалкою: ловити рибу на природі або в умовах платного водойми.

  Форель: де розводити і чим годувати

  Висока ціна форелі – не тільки визнання її смакових якостей, але і відображення складнощів вирощування. Розповідаємо в чому вся сіль.

  Риба вкрай вибаглива

  Форель – риба сімейства лососевих. Її природне середовище проживання – гірські річки (в Україні – Карпати і Крим), звідси особливості. По-перше, вона потребує чистій проточній воді, в будь-якій бочці або першому-ліпшому ставку рости не буде, а по-друге, оптимальна температура для вирощування мальків – близько 16-19 градусів. Уже при двадцяти градусах зростання сповільнюється, а ще вище – риба починає гинути. Тобто, потрібен водойма, який навіть влітку не прогрівається сонцем. Між іншим, чутливість форелі до тепла настільки велика, що її не рекомендується брати в руки без особливих рукавичок – звичайна температура тіла може нанести рибі смертельні опіки!

  Форель дуже вибаглива до кількості розчиненого у воді кисню. Мінімально допустиме значення цього показника для форелі – 7 мг / літр. Його зниження позначиться на активності риби, її апетиті, а значить – і прирості.

  Поряд з особливими вимогами до умов вирощування, форель має дуже високу продуктивність: з одного гектара водного дзеркала можна отримати півтори тонни коропа і до 100 тонн форелі – є різниця, з огляду на і різницю в ціні!

  Розрізняють два види форелі – струмкова і райдужна. Струмкова форель поширена в холодних водах гірських річок або лісових струмків – приток річок, які впадають в Чорне, Азовське, Балтійське, Каспійське моря. Цей вид риб цінується за високу якість м’яса: воно ніжне, смачне, має дієтичні властивості. Статева зрілість у цих риб, настає у віці 3-4 років. Нереститься форель в холодну пору року, в період з жовтня по листопад при температурі не вище + 7-8 ̊С. Нерест проходить на мілководді, при цьому там повинно бути гарне перебіг.

  Струмкова форель. Фото: yobiadventures

  Райдужна форель родом з Північної Америки, і, так само як струмкова форель, любить холодні води. Однак вона може жити і в теплій воді, якщо та містить достатню кількість кисню. Оптимальною температурою для цього виду риб вважається +17 ̊С. Нереститься навесні. Ікра дозріває трохи більше місяця.

  Райдужна форель. Фото: Eiko Jones Photography

  форель не припиняє зростання в зимовий час , Активно харчується і набирає вагу, до 2-3 років досягає товарної маси. Форель живе близько 10 років, весь цей час безперервно зростає і може досягати ваги 12 кг.

  Самці форелі досягають статевої зрілості до двох років, самки – до трьох. Самка дає 800 – 4200 ікринок, в залежності від власної маси, при штучному утриманні потомство можна отримувати круглий рік. Але розмножуватися в ставках форель не може. Запліднена ікра відправляється в інкубаторій. Коли вилупилися личинки доростають до мальків, їх пересаджують.

  Вирощуємо в садках?

  Способів промислового вирощування форелі існує три: Садковий, УЗВ (установки замкнутого водопостачання) і ставковий. Садковий спосіб (вирощування в садках) досить простий, його легко можна реалізувати в природному середовищі існування риби – в гірських річках. Завдяки садка вашу продукцію легко буде потім зібрати, іншим способом зробити це в річці зі швидкою течією і кам’янистим дном практично неможливо.

  Садки бувають стаціонарними, понтонними (плавучими) і секційними. Найбільшою популярністю користуються понтонні. Вони можуть бути віддалені від берега, забезпечуючи контроль температури – чим ближче до берега, тим тепліше.

  У садках не потрібно система примусового водообміну – виключаємо витрати на електроенергію. Крім того, тут рибу досить легко сортувати, наприклад, за віком і величиною. Так можна оптимізувати харчування. Сортування проводять двічі на рік. Допустима щільність товарної форелі – не більше 250 особин на кубометр води, вихід продукції – 30-35 кг на кубометр.

  такий метод найменш витратний , Але його варто реалізовувати тільки в проточній воді – через високу концентрацію поголів’я непротічних водойму дуже швидко забрудниться. Є відомості, що деякі господарства розводять форель Садковий способом в морській воді, але не в Україні: наше море занадто тепле.

  Варто враховувати, що висока ціна вашої продукції приверне непроханих гостей. Красти рибу з кошів набагато простіше, ніж з водойми або закритого ангара, тому буде потрібно охорона. Але все одно, цей спосіб обійдеться вам дешевше, ніж УЗВ – його вартість близько $ 100 000. Правда, є думка , Що при правильній організації виробництва (додамо – і збуту) ця сума може окупитися приблизно за три роки.

  Установка замкнутого водопостачання – також варіант

  Перевагою УЗВ перед іншими технологіями розведення форелі є можливість повного контролю за системою і процесом утримання риби. Автоматизований контроль дозволяє своєчасно відстежувати гідротехнічна стан води, поведінку і здоров’я риби, здійснювати дозування корму в потрібних пропорціях і т.д.

  А ще при УЗВ – мінімальні витрати води. В середньому 100-500 літрів на 1кг вирощеної риби. До того ж – тверді відходи, які накопичуються в фільтрах таких систем, є цінним органічним добривом.

  комплекс УЗВ включає в себе ангарні приміщення з басейнами для розміщення форелі, насосні станції для циркуляції води, генератори озону і кисню з розпилювачами в кожному з басейнів, фільтри для води, автоматичні годівниці і ще багато чого додатково.

  Тому, коли стосовно форелі зустрічаємо термін “міні-ферма”, це поняття в даному випадку умовно – повне “міні” не вийде. І поширений термін “в домашніх умовах” ніяк не означає “на кухні в трилітровій банці”.

  Головний біль з мальками

  Щодо вирощування в ставку – це можливо лише в холодному кліматі і лише за умови, якщо ставок постійно підживлюється прохолодним ключем або струмком. Якщо таке умова є (наприклад, у високогір’ї Карпат), тоді має сенс його використовувати. У теплій стоячій воді погубите і рибу, і свої гроші.

  Окрема головний біль – мальки. Для цього потрібні кваліфіковані фахівці і особливі (а тому дорогі) інкубаційні апарати. Такі можуть бути у великому спеціалізованому господарстві, іншим доведеться закуповувати в цьому самому господарстві – в такому випадку мова швидше може йти не про розведення форелі, а про вирощування. Оптимальна вага малька – від 2 до 50 грамів, вартість – в середньому від 4 до 7 доларів за кілограм, і чим він дрібніше, тим дорожче. Це і зрозуміло: більше особин припадає на кілограм.

  Для вирощування рекомендують купувати мальків в розмірі 8-10 см вагою близько 10 грамів. Всього за 67 місяців цього малюка можна виростити до розміру їдальнею риби (250-350 грамів). Під час зростання обов’язково рибу потрібно сортувати за розміром. Це дозволить збільшити відсоток виходу риби і знизить можливий канібалізм. Найбільших особин можна вирощувати до 2,5-3 кг.

  Як правило, на 1 гектар ставкової площі садять близько 1000 шт. годовиков форелі. При розведенні форелі в промислових масштабах дана цифра може бути і більше в 40-50 разів, але за умови інтенсивного годування.

  Корм дуже важливий. Чи не економимо

  Якість корму помітно позначається на якості продукції, тому економити на ньому фахівці не радять. Воно повинно бути збалансованим, з переважанням протеїнів, адже форель – риба хижа. Існують спеціальні кормові суміші. Добре, якщо вони містять каротиноїди – спеціальні добавки на основі криля, що містять каротин.

  Відкриємо страшний секрет: від природи м’ясо форелі НЕ рожеве, звичний покупцеві колір надає йому саме добавка каротину в кормі. До речі, і рожеві фламінго НЕ будуть рожевими, якщо їм не давати звичну їжу, рачків, близьких родичів криля . Але спробуйте переконати покупця, що форель насправді біла!

  Зараз застосовують в основному штучні вологі і сухі гранульовані корми. Вологі корми виготовляють з порізаної на шматки або меленої промислової риби, рибних відходів, сполучного матеріалу (рослинної борошна, висівок, відсіву комбікорми, альбуміну). Також сюди входять премікси (біологічно активні речовини), м’ясні відходи, кісткове борошно, нутрощі і перо домашньої птиці і т.д.

  Основа гранульованих кормів – сухі білкові складові компоненти (20-60%), в першу чергу, рибне борошно. У неї додають кормові дріжджі; пшеничну, кукурудзяну, водоростевих, сінну борошно; соняшниковий і соєвий шрот, а також фосфатиди, риб’ячий жир, премікси, антиокислювачі.

  Сухий корм в порівнянні з вологими більш ефективні. На приріст 1 кг маси форелі потрібно 1-2 кг сухих гранульованих кормів і 3-6 кг вологих. Але корм не дасть очікуваного результату, якщо не дотримані інші умови: порушений водообмін в рибоводних місткостях; надто щільна посадка; низька ступінь освітленості; знижена концентрація кисню у воді.

  Такі корми, як правило, імпортні, вартість коливається від $ 1,8 до 2,2 за кілограм. Кормової коефіцієнт такого корму може скласти 0,95-1,1 (ці цифри означають витрата корму на одиницю приросту ваги продукції. – Aggeek).

  Форель на добу з’їдає 5-10% від маси тіла, в залежності від породи та умов утримання, перегодовувати її не слід – зростання може сповільнитися. Молодняк годують по 6-7 разів на добу, дорослих особин – не більше чотирьох разів.

  витрати на облаштування ферми складуть від 20 до 50-ти тис. євро залежно від того, який варіант розведення ви виберете. Близько $ 7 тис. Складуть витрати на корм і малька, і ще $ 5 тисяч – на оплату праці (потрібно два-три людини). Чистий прибуток з продажу 1 тонни риби – не менше 2,5 тис. Доларів.

  Лайфхак: щоб підвищити рентабельність, можна закуповувати не малька, а однорічну рибу, вага якої – від 250 грамів.

  Aggeek також готує публікацію про те, як вирощують форель в Україні, а також про проблеми, які можуть виникнути з подібними фермами. Буде цікаво!

  Помітили помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити нам.