Квіти акації – серцева трава

Квіти акації (лат. Acacia) – це красиві білі грозди однойменного дерева з сімейства Бобові роду Робінія. Воно походить з Північної Америки і прекрасно себе почуває в країнах з помірним і субтропічним кліматом. Основні ареали поширення акації (гороховника або серцевої трави) – Східна Європа, Середземномор’я, Центральна Азія. Рослина цвіте з середини травня по кінець серпня, марнуючи навколо приємний, солодкий і п’янячий аромат. На смак квітки ніжні і м’які, чимось нагадують мед. Вони об’єднані у великі пензлі, що ростуть на товстих гілках, і мають довжину до 15 см. Традиційно їх використовують для вживання в сирому вигляді або для приготування варення, але є і безліч інших рецептів.

Склад та калорійність кольорів акації

Грозди дерева насичені карбоновою кислотою, флавоноїдами, таніном, ефірною олією, яку використовують у косметології, а також стероїдними гормонами. Калорійність кольорів акації невідома, але вони є досить ситними.

Таблиця з дією речовин, що містяться тут:

Нормалізують роботу імунної системи, захищають від вірусів, знищують ракові клітини

Відповідає за молодість, запобігає появі зморшок, тонізує організм

Пригнічують запальні процеси, зміцнюють організм, знімають свербіння, прискорюють загоєння опіків

Заспокоює, покращує настрій, відновлює роботу нервової системи

Знижують рівень холестерину, нейтралізують дію вільних радикалів, зміцнюють клітинні мембрани

Зверніть увагу! Склад кольорів акації нестійкий до термічної обробки, тому більш корисні вони в сирому вигляді.

Корисні властивості кольорів горохівника

Гроздя дерева знижують рівень кислотності в шлунку, сприяють загоєнню стінок цього органу і кишечника, знімають біль при остеохондрозі і тромбофлебіті. Вони дуже корисні для людей, які страждають від варикозного розширення вен, міозиту, анемії, розладів нервової системи. Нерідко їх використовують для лікування безсоння і усунення тривожності. Продукт зміцнює стінки судин і зменшує їх проникність, перешкоджає передчасному старінню та розвитку онкологічних захворювань.

Гроздям дерева притаманні такі властивості:

• Кровоспинне. Вживання продукту ефективне при зовнішніх і внутрішніх кровотечах, оскільки він підвищує згортність крові. Саме тому його рекомендується включати в меню при порізах і травмах.
• Відхаркувальне. Ця властивість дозволяє ефективно використовувати квітки в період лікування бронхіту, ангіни, тонзиліту, фарингіту та інших ЛОР-захворювань, що супроводжуються скупченням сітей у носоглотці. Не менш корисні вони і при синуситі, риніті, гаймориті, тобто при всіх запальних процесах у пазухах.
• Очищає. Продукт виводить з організму надлишки рідини, токсини, холестерин. Це стає можливим за рахунок підвищеного потовиділення. В результаті людина почувається набагато краще: проходить висип на шкірі, слабкість і апатія, з’являється більше сил, і поліпшується настрій.
• Сечогінне. Квітки уповільнюють реабілітсорбцію в нирках води і солей, а також виводять їх назовні разом з уриною. Вони тонізують стінки сечового міхура і ефективні при профілактиці циститу. Це ідеальний продукт для людей з артеріальною гіпертензією, серцевою недостатністю і набряками невідомого походження.
• Гіпотензивне. Гроздя рослини нормалізують артеріальний тиск, допомагаючи боротися з хронічною гіпертонією. Такий ефект забезпечується в силу виведення шлаків і води з організму, зменшення кількості холестерину в крові. Завдяки цій судині розширюються і спазм проходить.
• Антисептичне. Засіб пригнічує активність різних хвороботворних мікроорганізмів і зміцнює імунну систему. У сукупності все це дозволяє відчувати себе впевненіше на піку поширення грипу та інших захворювань, що передаються повітряно-крапельним шляхом.
• Жарознижуюче. Квітки ефективно допомагають при високих температурах тіла, м’яко їх знижуючи. Вони будуть просто незамінними для тих, хто часто хворіє на ГРВІ, особливо в зимовий час. З їх допомогою результати можна отримати практично миттєво.
• Жовчогінне. Продукт нормалізує виділення жовчі і сприяє її відтоку, це особливо необхідно при наявності каменів у жовчному міхурі та його дискінезії. У результаті проходить жовтизна склер очей і усуваються болючі відчуття в правому підребер’ї.
• Слабке. Квітки рослини підсилюють скорочення мускулатури кишечника і тим самим прискорюють проходження по ньому калових мас. У результаті частота стільця збільшується до 1 разу на день, усувається тяжкість у шлунку. Це дуже важливо, адже таким чином запобігається забруднення цього органу і знижується ймовірність появи всередині новоутворень.

Протипоказання і шкода серцевої трави

Щоб уникнути заподіяння шкоди кольорами акації не варто вживати їх у великій кількості і тим більше натощак. Вони можуть викликати симптоми отруєння – нудоту, болі в животі, мігрень, запаморочення, слабкість. У цьому випадку знадобиться випити активоване вугілля або ж не менше 1 л сильногазованої води. Протипоказанням до вживання кольорів акації є індивідуальна непереносимість продукту, яка проявляється в закладеності носа, першінні в горлі, висипу на шкірі. Також акуратними варто бути в період вагітності та годування грудьми. Квітки гороховника є досить важкими для шлунка, і тому не рекомендуються до застосування тим, у кого є виразка цього органу.

Як готують квіти акації?

Найчастіше їх їдять сирими, але відварювати теж можна. Це досить популярний інгредієнт, якщо мова йде про приготування варення, різних свіжих салатів з фруктами, солодкої випічки. З ними виходить і відмінний чай. Деякі навіть роблять з них котлети або смажать грозді в клярі. Використовувати квітки можна як у свіжому, так і сушеному вигляді, але з часом, полежавши, вони стають більш гіркими. Збирають їх наприкінці травня, відразу ж після того, як грозди з’являються на гілках. Після цього їх сушать у темному місці з низьким рівнем вологи. Потім все це збирають у великий герметичний пакет з поліетилену і зберігають не більше 1-2 років.

Рецепти напоїв з квітками гороховника

На їх основі готуються дуже смачні настої, настоянки і чаї, які можна використовувати як в якості звичайних напоїв, так і для лікування простудних захворювань. Ще смачніше вони виходять в тому випадку, якщо додавати в них мед.

Ось кілька рецептів з квітками акації напоїв:

1. Настій. Змішайте сушений інгредієнт (10 г) і кип’ячену воду (250 л). Накрийте ємність кришкою і витримуйте склад близько 15 хвилин. Потім процедіть його через сито і випийте з медом. Цей засіб не тільки смачний, а й дуже корисний, оскільки усуває жар тіла.
2. Відвар. Для його приготування можна використовувати як висушені, так і свіжі суцвіття. Залийте їх (2 ст. л.) окропом (500 мл) і варите протягом 10 хвилин на слабкому вогні. Потім накрийте суміш кришкою і залиште на 5 хвилин. Після цього додайте мед (1 ст. л.) і випийте рідину, як звичайний чай.
3. Чай! З’єднайте 1 ст. л. квіток акації, липи, м’яти і меліси, додайте до них воду (350 мл). Потім накрийте ємність кришкою і залиште на 15 хвилин. Перед вживанням у чай можна покласти трохи меду до смаку.

Рецепти страв з кольорами акації

Цей продукт не можна назвати універсальним, найчастіше з нього готують лише варення, деякі види салатів і котлети. Останні можна подавати абсолютно до будь-яких гарнірів і другим стравам, вони відмінно поєднуються і з м’ясом, і з рибою, і з овочами. Перед термічною обробкою квітки можна трохи витримати в теплій воді (близько 10 хвилин), так вони надалі будуть пускати менше соку.

Ось кілька рецептів смачних страв:

• Варення. Замочіть головний інгредієнт (300 г) у холодній воді і залиште на 20 хвилин. Потім процедіть його через сито, відокреміть від зелених частин, засипте цукром (700 г) і витримайте близько години. Далі додайте сік лимона (50 мл) і поставте суміш на вогонь. Закип’ятіть її і зменште газ, після чого тримайте масу на плиті близько години, регулярно перешкоджаючи. У цей час підготуйте банки і кришки, помивши їх і простерилізувавши. Після того як варення буде готове, розкладіть його по ємностях, закатайте і відправте в підвал. Воно буде дуже до речі взимку, оскільки підвищує імунітет і зміцнює здоров’я.
• Начинка для пиріжків. Переберіть квітки (300 г), помийте і дайте їм стекти. Потім подрібніть їх і гасіть до м’якого стану в каструлі, наливши туди заздалегідь рослинну олію. Після цього додайте одне сире яйце і два варених, посоліть і поперчите суміш до смаку. Потримайте її на слабкому вогні близько 3 хвилин, вимкніть, охолодіть і використовуйте для приготування смажених або духових пиріжків.
• У клярі. Спочатку замочіть квітки (1 кг) в холодній воді (2 л) і лимонному соку (100 мл). Далі приготуйте кляр, змішавши пшеничне борошно вищого ґатунку (3 ст. л.), топлене вершкове масло (2 ст. л.), цукрове пудру (10 г), молоко (90 г), трохи молотого чили і рослинне масло (1 ст. л.). Цю суміш посоліть до смаку, окуніть в неї підготовлені грозди і обсмажуйте їх у вершковому маслі з двох сторін до появи невеликої золотистої скоринки.
• Котлети. У киплячу підсолену воду покладіть 150 г квіток рослини, поваріть їх протягом 10 хвилин, потім додайте манну крупу (20 г) і, перешкоджаючи, потримайте на слабкому вогні до моменту, коли маса загустіє. Потім охолодіть її, вбийте туди одне яйце, присипте сіль і перець до смаку, скатайте з неї котлети, обваляйте їх в сухарях і смажте в рослинній олії протягом 5-7 хвилин. Після утворення рум “яної корочки складіть їх на противагу і відправте у добре прогріту духовку на 10 хвилин. Перед подачею на стіл полийте страву сметаною.
• Салат. Обдайте квітки (150 г) окропом, через 10 хвилин обсушіть їх і посипте рубаним зеленим луком. Потім додайте подрібнене, зварене всмятку куряче яйце. Зверху прикрасьте страву кропом, базиліком і сухариками з білого батона. Полейте його домашньою солодкою сметаною і подавайте до столу на листях салату.

Цікаві факти про серцеву траву

Юдеї і християни вважають, що вживання цього продукту обіцяє людині довге життя, за повір’ями ж вона взагалі дарує безсмертя. Представники масонської ложі кладуть у труну до померлого гілка акації, дуже часто квітучу. Таким чином вони показують, що він буде продовжувати жити в кожному майстрі, в переносному сенсі це означає відродження ідей. Така традиція прийшла до них після похорону Соломона зодчого, могилу якого і прикрашала гілка саме цього дерева. Квітки широко застосовуються для приготування мила, шампунів, туалетної води. Вони, маючи легкий і ненав’язливий запах, використовуються як ароматична добавка. Гроздя дерева символізують невинність, силу і міцне жіноче здоров’я. Самі рослини використовують у декоративних цілях, для прикрашання земельних ділянок у парках. Спеціально для отримання квіток їх не саджають, оскільки комерційним попитом вони практично не користуються.

Ця рослина також примітна тим, що дозволяє бджолам давати смачний і дуже корисний мед. Саме він є одним з найпопулярніших і найдорожчих серед таких продуктів.

Акація невибаглива до умов зростання, вона добре себе почуває і у вологих грунтах, і в сухих. Її врожайність не залежить від вологості, хоча до тепла рослина однозначно тяжіє. До речі, передбачається, що з гілок саме цього дерева був пліток терновий вінок, покладений римськими воїнами на голову Ісуса Христа під час його наруги. Дивіться відео про квіти акації:

Тим, хто хоче знати, як їдять квіти акації, можна сказати лише одне: вони не є класичним інгредієнтом у жодній з кухонь світу. Це швидше незвичайний продукт, з якого, однак, можна готувати по-справжньому оригінальні і смачні страви.

Акація – лікувальні властивості

Акація біла , робінія звичайна (Robinia pseudoacacia L.) належить до родини бобових. Дерево заввишки до 30 метрів. Крона розложиста негуста. Стара кора сіра, з поздовжніми тріщинами, молода – зеленувата або червонувата. Листки завдовжки до 30см, складні, непарноперисті з 4-10 парами бокових листків. Прилистники у вигляді колючок ( до 2 см). Квіти зібрані у китиці, запашні. Віночок білий . Плоди – боби, завдовжки до 8 см. Цвіте у травні – червні. Походить з Північної Америки. Росте вздовж доріг, у лісових посадках. Вирощують у парках.

Як заготовляти та зберігати акацію

Заготовляють кору з молодих гілок (отруйна! ) ранньої весни, та квіти на початку цвітіння і не пізніше середини його. Сушать на горищах з хорошою вентиляцією.

Хімічний склад

У квітах акації виявлено глікозиди ( робінін та інші), ефірну олію, флавоноїди, цукри, білки, органічні кислоти, окремі амінокислоти, отруйну речовину (протеїд робін ), що більше міститься у корі і буває причиною отруєння тварин, які при голоді об’їдають гілочки. Крім того у корі наявні дубильні речовини, ефірна олія, фітостерин і стігмастерин.

Застосування акації в лікувальних цілях

Настій, чай із квіток акації п’ють як оздоровлюючий, сечогінний засіб, який очищає кров, особливо при різних отруєннях, в тому числі деякими лікарськими препаратами. Корисний він при набряках тіла, застійних явищах, пов’язаних з порушенням обміну речовин, при запаленнях сечового міхура, поганому сечовиділенні. Квіти діють як спазмолітичний і протизапальний засіб, а також як засіб, що полегшує самопочуття при нирковокам’яній хворобі.

Кору акації у вигляді гарячого настою вживають при розладах шлунка. В німецькій народній медицині спиртову настоянку кори використовують при підвищеній кислотності шлункового соку. Лікувальні властивості притаманні і медові з білої акації. Його викачують ранньої весни. Він світлий, прозорий, містить багато фруктози, має ніжний аромат і приємний смак.

Related Posts:

Твой Малыш

“Твой Малыш” – уникальный украинский журнал для современных родителей.
На его страницах найдете наиболее полную качественную информацию о беременности и родах,
уходе за новорожденным и маленькими детками.

Зацвіла акація: корисні властивості її квіток для здоров’я жінок і дітей

Хто з нас у дитинстві не любив рвати ароматні квітки акації і намагатися злизати з них солодкий нектар. А чи знаєш ти, що ці квітки дуже корисні, а сама акація у багатьох країнах визнана лікарською рослиною.

Чи знаєш ти, що акація відноситься до бобових рослин? У неї навіть квіти схожі на квіти квасолі або гороху, незважаючи на те, що ростуть вони на дереві. А ще акацієві плоди – це довгасті стручки з маленькими бобами всередині. І що найважливіше – у акації абсолютно всі частини мають цілющі властивості: і квіти, і кора, і листя. Навіть мед акації має унікальні лікувальні властивості. Якщо ж кору потрібно заготовлювати восени, то квітки – тільки весною, під час їхнього цвітіння, ось про них і поговоримо.

Чим корисні квітки акації?

У акацієвих квітках багато натуральних цукрів, вітаміни А і С, органічні кислоти, масла, флавоноїди і глікозиди. Завдяки цілющому складу, відвари з квітів акації мають жарознижуючий, сечогінний, відхаркувальний ефекти. Також квіти використовуються для лікування деяких захворювань статевої системи жінок, нирок і сечового міхура (пієлонефриту, циститу), виразки шлунка, зниження артеріального тиску.

Ти здивуєшся, але багато народних цілителів додають квіти акації в суміші трав для лікування міоми матки і боротьби з безпліддям.

Важливо пам’ятати! Акація у великих дозах володіє токсичним ефектом, тому слід суворо дотримуватися інструкції застосування настоянок і відварів. Також обов’язково потрібно перед лікуванням проконсультуватися з лікарем.

До речі, аромат акації теж володіє унікальними лікувальними властивостями. Доведено, що лише вдихаючи запах квітів, ти помітиш, як поліпшується настрій, знижується тривожність, йде депресивний розлад. І якщо у тебе зараз спостерігають проблеми зі сном, з’явилося внутрішнє занепокоєння, постав на тумбочку біля ліжка вазочку з кількома гілочками квітучої акації: міцний і спокійний сон тобі гарантований.

А у східних країнах, які є батьківщиною акацієвих, впевнені, що відвари з квітів акації очищають і зміцнюють судини. А якщо регулярно ними вмиватися, твоя шкіра довго буде мати квітучий і сяючий вигляд, а зморшки з’являться не скоро.

Трохи про акацієвий мед

Акацієвий мед має унікальну властивість, яка відрізняє його від інших видів меду: він довго не загусає і не зацукровується протягом року. Цей мед, крім загальних корисних якостей натурального меду, найчастіше застосовували в давнину для боротьби із застудами, ангінами, захворюваннями верхніх дихальних шляхів і . для лікування коклюшу.

Ти ж пам’ятаєш, що додавати мед у окріп не можна, бо втрачаються його корисні властивості, і давати його дітям до року, щоб уникнути появи у них алергічної реакції, не рекомендується?

Як приготувати відвар із квітів акації?

Візьми 1 столову ложку висушених квітів акації, залий 2 ст. води і прокип’яти протягом 2-х хвилин на невеликому вогні. Проціди відвар, остуди і додай води, щоб знову вийшло 2 склянки рідини. Для лікування приймати потрібно 1 ст. ложці 3-4 рази на день за 30 хвилин до їжі.