2024

Зміст:

1 Як виростити шпинат у відкритому грунті: посадка насіння і догляд за зеленню
2 Шпинат на підвіконні – як виростити культуру в домашніх умовах

Як виростити шпинат у відкритому грунті: посадка насіння і догляд за зеленню

Листя шпинату – це справжня знахідка для людей які люблять смачну і корисну їжу. Шпинат можна виростити як на городі і теплиці, так в домашніх умовах на підвіконні, при цьому він на вулиці може нормально рости з ранньої весни до вересня-жовтня.

Коли садити насіння шпинату

Шпинат можна назвати відносно холодостійкою культурою. Сходи рослини здатні благополучно переживати негативні температури до – 8 градусів. Тому можна сіяти його у відкритий грунт навесні і не боятися поворотних заморозків.

Оптимально садити шпинат в городі після того, як земля прогріється до 4-5 градусів тепла.

Садити насіння шпинату у відкритий грунт можна з середини квітня по липень. У такі терміни висаджують культуру для зрізання зрілої зелені. Посадку з середини липня до середини серпня виробляють для отримання і зрізання молодих листочків.

Шпинат – це скоростигла культура. Якщо ви хочете регулярно зрізати свіжу, ніжну зелень, то доцільно сіяти культуру на грядку кожні 3-4 тижні.

Вибираємо місце для посадки шпинату

Найкраще місце для посадки шпинату — сонячне, захищене від вітрів і холодних протягів, з родючим грунтом.

Найrкраща земля для вирощування шпинату — пухка, родюча, вологоємна, нейтральна по кислотності (6,5-7 pH), підживлена органічними добривами. Більше підходить легка суглинна, що відповідає перерахованим характеристикам.

Для шпинату дуже важлива родючість грунту, тому садити його слід на окультурених ділянках з живильною землею, в якій міститься багато органічних речовин.

Не обов’язково виділяти шпинату окрему грядку, найкраще посадити рослину в міжряддях овочевих грядок. Таким чином ви заощадите місце в городі і вигідно використовуєте територію.

Кращими попередниками шпинату є всі овочеві культури, під які вносилася органіка (перегній, компост).

Поганий попередник для шпинату це буряк, вони можуть вражатися однаковими захворюваннями.

Не можна садити зелень на ділянках із застоєм вологи (наприклад, низини, де накопичується вода). Якщо у вашому саду такої можливості немає, то рекомендується зробити високу грядку, для цього потрібно зробити штучний насип з родючого грунту (близько 10-15 см) і обгородити таку грядку дошками або цеглою.

Підготовка насіння шпинату до посадки

Передпосівна підготовка насіння до посадки допомагає побачити дружні сходи в більш ранні терміни. Тобто в цілому вона покращує схожість насіння.

Найпростіший спосіб обробки – замочування насіння шпинату в теплій воді. Так ось, залийте насіння в неглибокому блюдці теплою водою, але воно не повинно плавати у воді, вона повинна їх злегка покривати. Замочувати потрібно протягом 1-1, 5 діб в теплому місці. При цьому необхідно кожні 4-5 годин міняти воду. За цей час насіння насититься вологою, його тверда оболонка розм’якшиться, і отже, воно швидше проросте. Після обробки потрібно злегка підсушити насіння і відразу посіяти в землю.

Покрокова інструкція посадки насіння шпинату

Дуже важливо дотримувати правильну схему посіву, адже при занадто густий і щільній посадці рослини будуть погано рости, повільно розвиватися.

На обраній і підготовленій ділянці потрібно розпушити і розрівняти землю граблями.
Потім необхідно зробити борозенки. Глибина борозни – 2 см, відстань між рядками — близько 15-20 см.
Проведіть рясний полив рядків. Дочекайтеся, коли вода повністю вбереться.
Тепер зробіть посів насіння. Відстань між насінням-7-10 см. прийнятна і більш густа посадка, проте потім потрібно буде прорідити сходи.
Потім насіння в борозенках засипається землею, і злегка ущільнюється.
Рекомендується накрити грядку плівкою або агроволокном до появи сходів. Матеріал зменшить випаровування вологи, затримає тепло.

Як доглядати за шпинатом у відкритому грунті

Від якості догляду за рослинами після посадки безпосередньо залежать смакові якості зелені шпинату. Радує той факт, що рослини не потребують якоїсь надскладної турботи! При сприятливих умовах сходи проростуть приблизно через 14 днів.

При появі сходів потрібно зняти покривний матеріал, якщо ви вкривали грядку після посіву.
Коли у сходів виросте перший справжній листочок, необхідно прорідити шпинат, між рослинами повинен бути проміжок — 8-10 см один від одного. Якщо не здійснити проріджування, то зелень буде погано розвиватися, зросте ризик захворювань. Звичайно, виконувати процедуру по догляду не потрібно в тому випадку, якщо ви спочатку сіяли насіння з оптимальним проміжком. Після проріджування необхідно полити рослини.
Шпинат – це вологолюбна рослина, тому потрібно особливо уважно поставитися до поливів. Земля на грядці повинна завжди бути помірно (!) вологою, при цьому не можна допускати перезволоження, заболочування або пересихання землі. Дуже важливо регулярно і рясно поливати рослини в жарку і посушливу погоду, інакше відбудеться передчасне стеблування.
Протягом усього періоду вирощування шпинату у відкритому грунті необхідно рихлити землю. Здійснювати процедуру по догляду необхідно через кілька годин після поливу. Розпушування необхідне для запобігання утворенню земляної кірки і поліпшення надходження кисню до коріння рослини. Рихлити потрібно на глибину 3 см.
Обов’язково своєчасно видаляйте бур’яни, інакше вони будуть забирати з грунту поживні речовини і вологу, обділяючи шпинат. Прополку бур’янів можна поєднувати з розпушуванням.

Як і коли збирати урожай шпинату, як зберігати

Збирати урожай шпинату (тобто зрізати листя) можна приблизно через 8-10 тижнів після проростання сходів. Готовність куща до збору визначається самою рослиною: коли утворюється по 5-6 листків, можна зрізати їх.

Найкраще зрізати зелень в ранковий час в суху погоду. При цьому не можна прибирати урожай в сиру, дощову погоду або після поливу, інакше листочки можуть швидко загнити.

Збір врожаю даної культури бажано проводити в оптимальні терміни, інакше зелень стане грубою і не такою смачною, соковитою.

Зберігати листя шпинату можна на нижній полиці холодильника в поліетиленовому пакеті. Зберігати свіжість в таких умовах вони можуть протягом 5 днів.

Для тривалого зберігання можна висушити зелень або ж заморозити в морозильній камері.

Збирати врожай шпинату можна поступово в міру зростання нових листочків, зрізуючи окремі листочки. Робити це можна до самого стрілкування.

Якщо ви робите остаточне збирання врожаю, то можна висмикувати рослина разом з коренем. Обов’язково відразу акуратно промийте кореневище (вода не повинна потрапляти на саме листя), а потім акуратно промокніть рушником. Але можна і просто зрізати листя.

Шпинат на підвіконні – як виростити культуру в домашніх умовах

Шпинат – однорічна рослина із сімейства марева. Вирощується заради листя, яке використовують як вітамінну зелень. Завдяки високому вмісту заліза його застосовують для лікування та профілактики анемії.

Незважаючи на те, що його найчастіше висівають на грядку, шпинат можна виростити і в домашніх умовах.

Короткий опис культури

Шпинат, як городня рослина, з’явився у Стародавній Персії. Позитивну оцінку він отримав і в арабському світі, а ось Європа та Україна оцінили рослину не одразу.
Шпинат є однорічною культурою сімейства маревих. Його визрівання триває не більше місяця. У період цвітіння формуються зелені квіти, з яких через 90 днів зріють круглі маленькі плоди.

У їжу вживають молоде листя шпинату. Вони темно-зеленого кольору, заокруглені зверху. Гладкість та шорсткість листової пластини, а також насиченість відтінку залежить від сорту городньої культури.

У складі шпинату багато вітамінів і мінералів, багатий на клітковину. Кількість води у листі рослини становить до 90 %. При температурній обробці якісний склад значно погіршується. Тому рекомендується вживати його в їжу у сирому вигляді у складі салатів, смузі та інших страв.

Які переваги вирощування шпинату в контейнерах

Мобільність контейнера можна легко переміщати. Ємності з рослинами можна встановлювати на підвіконні або на балконі, в теплі пори року виносити на вулицю;
Вирощування шпинату на підвіконні в горщику також унеможливлює розмноження нематод та інших ґрунтових шкідників та хвороб;
Контейнери для вирощування рослин легко доступні у торгових мережах;
Для досягнення часу збирання врожаю потрібно всього 40-45 днів;
Цей овоч можна вирощувати цілий рік, але найкращий період посадки шпинату в контейнер – рання весна та період осінь-зима, що актуально, коли гостро відчувається нестача вітамінів;

Всі перераховані вище переваги також підходять до інших городніх рослин, таких як салат, цибуля, редиска та інші овочеві культури.

Температура та освітлення

Кімната, де росте молода зелень, має бути прохолодною. Оптимальною вважається температура від 18 до 20°С. Ємності з розсадою ставте далеко від радіаторів або відкритих вікон, щоб не застудити і не засушити пагони.

Сонце повинно висвітлювати розсаду шпинату щонайменше 8 годин на добу. У похмурі дні за коротких світлових днів забезпечте зелень додатковим освітленням. Встановіть біля ящиків на відстань 60 см діодну лампочку. Включайте її вранці та ввечері на 2 години.

Полив

Шпинат не переносить посуху. Поливайте молоді пагони 2 рази на день, якщо в кімнаті жарко, 1 раз на добу, якщо температура утримується на рівні 15-18°С. Крім зволоження ґрунту, регулярно обприскуйте листя рослини. Це допоможе сходам зберігати гнучкість, насиченість кольору.

На замітку! Брак вологи провокує стрілкування шпинату. Якщо на паростках з’явилися квітконоси, видаліть їх та змініть режим поливу.

Підживлення

Додаткове підживлення шпинату, посадженого в удобрений перегноєм ґрунт, не потрібне. Якщо змішати землю з компостом, забули річковим піском, то вносити вітаміни пізніше не варто. Листя зеленої рослини добре вбирають нітрати, шкідливі елементи, тому удобрювати ґрунт після посадки дозволяється лише у крайніх випадках.

Що потрібно для вирощування рослини

Для успішного вирощування шпинату на підвіконні знадобиться:

Вазон для посіву насіння

Для посадки насіння культури знадобиться невелика ємність. Для рослини підійде дерев’яний ящик, вазон глибиною більше 15 см. Можна також використовувати ємності, що були у використанні: пляшки від молока, мінералки, пакети від соку. Обов’язковою умовою для вибору горщика для посіву є наявність дренажних отворів, і, відповідно, самого дренажу. Як повітропроникний прошарок, що перешкоджає застою води використовують биту цеглу, шматочки кераміки, керамзит. Дренаж слід устелити рівним шаром завширшки кілька сантиметрів. Важливо! Для успішного вирощування шпинату та його повноцінного харчування необхідно забезпечити йому площу 10х10 см.

Грунт

Рослина віддає перевагу універсальному, не кислому грунту. Придбати його можна у квітковому магазині. Необхідно простежити, щоб до складу ґрунту не входив торф, оскільки він здатний викликати закислення. Багато професійних дачників радять використовувати для вирощування шпинату в домашніх умовах кокосовий субстрат: кокосове волокно змішують із біогумусом 1:2. Також можна застосовувати чистий біогумус, змішавши його з перлітом або вермікулітом: 2 ч. л. матеріалу додають на кожні 100 см3 ґрунту. Особливість вермікуліту/перліту полягає у утримуванні вологи: вони накопичують її і за потребою віддають рослині. Крім того, такі штучні добавки не спричиняють гнилі.

Насіння

Для вирощування шпинату на підвіконні варто віддати перевагу раннім сортам з великою м’ясистою зеленню. Існує 2 різновиди культури:

Обидва ці види успішно можна вирощувати на власному балконі. Істотною відмінністю між рослинами є наявність у новозеландської рясної зелені, якої можна насолоджуватися протягом кількох місяців. Вибираючи сорт треба керуватися власними уподобаннями. Сумніваєтеся – поселіть обидві рослини на підвіконні та випробувавши зелень, виберете найбільш підходящий сорт шпинату. Насіння шпинату має великий розмір. Але тільки свіжий посівний матеріал може забезпечити рівномірні та дружні сходи. Перед посадкою рекомендується замочити насіння на добу теплої води. Після процедури слід обробити посівний матеріал, замочивши його на 3 години в слабкому розчині марганцівки. Перш ніж помістити їх у ґрунт, слід обсушити їх на повітрі.

Які сорти шпинату підходять для вирощування на підвіконні

Перед тим, як почати займатися вирощуванням шпинату на підвіконні, слід придбати якісний посадковий матеріал. А для цього насамперед дуже ретельно вивчити інструкції на упаковці — ознайомитися з характеристиками сортів, щоб обрати найбільш підходящі для вирощування кімнати.

Як правило, для посіву використовуються наступні сорти шпинату, що добре переносять тепличні умови і дають рясний урожай:

Жирнолистий.
Великий .
Матадор.
А також багато інших, наприклад, Крепиш, Вірофле, Стоїк, Вікторія, Ілля Муромець. Існує навіть дуже цікавий суничний шпинат.

Щоб визначити найбільш підходящий сорт, варто висадити кілька упаковок із насінням у різні ємності. Тільки після цього можна зрозуміти, який саме сорт шпинату найбільше влаштує вас за всіма критеріями.

Терміни посіву насіння

Морозостійкі сорти шпинату можна висівати у відкритий грунт провесною при стабільній температурі 3-5 градусів тепла. У кожному регіоні, залежно від клімату, ці умови збігаються з періодом від початку березня до червня. Якщо посіяти шпинат наприкінці літа, то врожай зелені може тішити до заморозків. Морозостійке насіння можна сіяти взимку. Випустивши пару листочків, рослина перечекає холодну пору року під снігом, а після її весняного танення активно піде на зріст. Перший урожай можна буде зрізати через 14-16 днів.

Необхідний інвентар

чи вмістяться вони на підвіконні;
чи є зливні отвори для відведення води;
чи можна підготувати два шари – дренажний (не менше 3 см) та ґрунтовий (близько 12-15 см);
чи вдасться витримати оптимальний інтервал для посадки насіння (для його розрахунку тару варто розділити на рівні квадрати та подивитися, скільки насіння можна посіяти).

Якщо ємність відповідає переліченим вимогам, то її можна використовувати в заявлених цілях. Додатково варто продумати, буде проведено пікіровку розсади, що підросла, чи ні:

якщо врожай зрізатиметься без пересадки рослини, тобто без пікірування, для посіву насіння можна використовувати неглибокий, довгий і широкий горщик або вазон для квітів, який обов’язково має отвори для витікання зайвої води;
якщо розсада, що підросла, буде пересідати в іншу ємність, спочатку для посіву насіння варто використовувати невеликі контейнери, з яких у майбутньому буде зручно пікірувати розсаду.

Коли збирати врожай

Коли розетка утворила по 5-6 листків, можна приступати до дегустації шпинату. Зазвичай при використанні насіння ранньостиглих сортів це відбувається на 25-30 добу. Листя зрізають ножицями або акуратно надламують так, щоб не пошкодити весь кущ. Надалі їх зрізують у міру дозрівання.

Урожай із одного посіву збирають не довше 2 місяців. Потім рослина випускає квіткові стрілки, і його листя стає неїстівним. Щоб використовувати зелень цілий рік, необхідно раз на 2 місяці висаджувати нове насіння.

Вирощувати шпинат будинку досить просто та цікаво. Доклавши мінімум зусиль, можна забезпечити себе свіжою зеленню цілий рік. До того ж, за смаковими якостями він нічим не відрізняється від побратима, вирощеного на грядці.

Способи вирощування шпинату у квартирі

Шпинат на підвіконні можна вирощувати двома способами:

насінням, при якому насіння розкладають безпосередньо у вазони, де воно буде постійно рости;
розсадним, при якому в ємностях вирощують розсаду, і при появі двох справжніх листків пікірують її в окремі горщики.

Підготовлене насіння культури висівають на глибину не більше 1,5 см у вологий ґрунт. Для висіву рекомендується виконати неглибокі рядочки або зробити ямки паличкою. Посівний матеріал засипати зверху ґрунтом і акуратно ущільнити його. Зверху необхідно вкрити вазони поліетиленовою плівкою або склом, сформувавши примітивну тепличку. При появах перших росточків плівку знімають і виносять миски у світліше місце. Шпинат стійкий до низьких температур. Насіння здатне прорости навіть при температурі +4 градуси.

Насінням

Схема посадки насінням залежить від сорту шпинату, точніше від розміру листової розетки. Тому відстань між насінням витримуйте від 7 до 20 см. Міжряддя залишайте завширшки 20-40 см.

на вибраній ділянці підготувати борозни глибиною не більше 2 см і добре пролийте їх водою;
розкладіть насіння, відповідно до сорту та посадкової схеми;
засипте борозни ґрунтом, злегка ущільнюючи його;
Для прискорення появи сходів та захисту насіння від холоду, грядку рекомендується вкрити плівкою.

Якщо насіння якісне і правильно підготовлене, то перші сходи з’являться протягом тижня.

У наступному відео розповідається про посів насіння шпинату у відкритий грунт:

Оскільки насіння шпинату покрите дуже товстою і твердою оболонкою, що погано пропускає вологу і утруднює їх проростання, вони потребують передпосівної підготовки, яка передбачає виконання:

Калібрування. У ході цієї процедури насіння перебирають, відбраковуючи пошкоджені та мають дефекти. Якісне насіння сортують за розміром.
Замочування. Обернувши насіння клаптиком бавовняної тканини, кладуть їх на дно тарілки і заливають невеликою кількістю теплої (не більше 25 градусів) води так, щоб вона прикривала тканину лише злегка. Тарілку з посадковим матеріалом на добу поміщають у затемнене тепле місце, не забуваючи періодично змінювати воду і суворо стежачи за тим, щоб насіння завжди залишалося зволоженим. Через 24 години насіння витягають з води і трохи підсушують.
Знезараження. Посадковий матеріал протягом десяти хвилин тримають у яскраво-рожевому розчині марганцевокислого калію, приготованому з 1 г порошку та 0,2 л води. Злив дезинфікуючий розчин, насіння промивають чистою водою і обсушують, повертаючи їм колишню сипкість, після чого висівають їх у відкритий ґрунт.

Це цікаво: Колеус: посадка та догляд у відкритому ґрунті, особливості вирощування на дачній ділянці

Як підготувати ґрунт до посіву шпинату.

Грядку для посіву шпинату найкраще підготувати заздалегідь – восени. Якщо такої можливості у вас немає, можна зробити це і навесні, але хоча б за 4-2 тижні до посадки насіння у відкритий грунт.

Вибрану ділянку потрібно перекопати на багнет лопати (тобто на глибину близько 30 сантиметрів).

Під перекопування вносяться мінеральні добрива. Наприклад, можна внести різні речовини: суперфосфат (30 грам на квадратний метр), хлористий калій (15 г на кв.м., сечовина (20 г на кв.м., але її потрібно вносити саме навесні)). внести комплексне добриво Нітроаммофоску (вже містить азот, калій і фосфор) або Фертику Люкс (крім азоту, калію і фосфору містить мікроелементи).

Важливо! Не можна зловживати мінеральними азотними добривами, тому що зелень накопичують нітрати.

Якщо на обрану ділянку в останні два сезони не вносили органічні добрива, то також рекомендується під перекопування додати перегній або компост, що добре перепрів, (близько 6 кілограм на квадратний метр).

Важливо! Хоч шпинат і любить родючі ґрунти, не можна на грядку вносити свіжий гній. Такі добрива погано позначаться на стані рослин і смак зелені.

Якщо на городі кислий ґрунт, то слід його вапнувати. Для цього можна внести під перекопування доломітове борошно, або спеціальний розкислювач.

Висаджування розсади

В умовах середньої смуги шпинат найчастіше вирощують розсадним способом. Залежно від того, яка ємність використовувалася для вирощування розсади, існує два варіанти її пересадження у відкритий ґрунт.
Цей варіант призначений для сіянців, вирощених у торф’яних таблетках або стаканчиках:

На підготовлених грядках роблять посадкові лунки, розмір яких відповідає габаритам торф’яних контейнерів з розсадою, не забуваючи дотримуватись рекомендованого інтервалу між рослинами.
Горщик з рослиною обережно ставлять у посадкову лунку і трохи присипають землею.
Висаджену розсаду поливають під корінь.

Наступна методика передбачає необхідність пересадки сіянців, які можна виростити у ящиках чи пластикових ємностях. Досвідчені городники застосовують при цьому спосіб перевалки.

За кілька днів до висаджування розсади у відкритий ґрунт полив рослин припиняють, домагаючись підсихання ґрунту в горщиках.
На сформованих грядках викопують ямки, що відповідають розміру індивідуальної ємності, де вирощувався шпинат.
Перевернувши ємність, рослину обережно витягають із неї разом із грудкою ґрунту, поміщають у підготовлену ямку та присипають землею. Полив паростка виконують під корінь.

При загрозі похолодання (до 0 градусів та нижче) посадки ховають під тимчасовим укриттям.

Правильна посадка

Виростити шпинат вдома може кожен. Відразу після прокльовування паростків із насіння (за умови, що ви їх замочували) необхідно починати процес. Покроково всі дії з посіву можна описати так:

Насипати в горщик шар дренажу.
Поверх нього викласти підготовлений ґрунт.
На ґрунті зробити кілька поздовжніх смужок глибиною до 1,5 см.
Поступово розподілити по лунках насіння.
Засипати насіння землею, полити теплою водою.
Щоб паростки з’явилися швидше, тару накрити плівкою.
Забрати ящик у тепле місце.

Оптимальна відстань між двома сіянцями – від 1,5 до 3 см, докладніше потрібно дивитися у

інструкції виробника. Якщо надалі зелень пересідатиме на постійне місце вирощування, посадити її можна також у пластмасові склянки.

Секрети догляду за шпинатом за умов квартири

Доглядати культуру дуже просто. Потрібними умовами є освітлення, дотримання температурного режиму та своєчасний полив. Рослина чудово почувається при світловому дні не менше 10 годин. Саме тому при зимовому вирощуванні шпинату необхідно додатково освітлювати лампами. Для таких заходів підійдуть традиційні лампи денного освітлення. Температура, прийнятна для вирощування – 18 градусів. За дуже високих температурних показників рослини викидає стрілку і стає непридатним для вживання. При стрілкуванні рослина накопичує щавлеву кислоту. У зимовий період, коли централізоване опалення працює на повну силу, можна знизити температуру за допомогою дерев’яних прошарків: на підвіконня кладуть підставку з дерева або товстого пінопласту. У літній період вирощування рослина потребує притінення від сильного сонячного світла. Шпинат вимогливий до поливу. Він віддає перевагу вологому грунту без застою води. Вдячно культура відгукується на обприскування, особливо у спекотний та сухий час.

Не варто заливати рослину. Перезволоження може спричинити загнивання кореневої системи і навіть призвести до загибелі рослини. Хороший дренаж не дозволить застоятись зайвій воді.

Саме тому повітропроникний шар дуже важливий для успішного вирощування культури. Як правило, шпинат не удобрюють. У тому випадку, коли субстрат використовується повторно, до нього рекомендується додати органічне добриво.

Де встановлювати контейнери

Шпинату для свого зростання потрібно 6-7 годин сонячного світла на день. У весняний та літній період зберігайте рослини у місцях, де є трохи тіні, особливо у другій половині дня. В осінній період, коли світловий день стає коротшим і зменшується інтенсивність сонячних променів, тримайте рослини в місці, що добре освітлюється.

Особливості поливу рослин

При вирощуванні овочів у горщиках уникайте застою води – це призводить до гниття рослин і розвитку різних грибкових захворювань. Також уникайте обприскування листя. Тримайте грунт вологим, але не перестарайтеся з вологою. Шпинату потрібен хороший дренаж у горщику.

Температура

Насіння шпинату починає проростати при температурі +4 °C. Оптимальна температура ґрунту для проростання шпинату 10 – 27 °C. Багато сортів овочевої культури можуть легко переносити температуру від -6 °C до 32 °C. Якщо температура буде підніматися вище, вам потрібно буде забезпечити тінь для ваших рослин.

Вологість повітря

В умовах квартири або будинку шпинат може страждати від сухості повітря. Його листя дрібніє, а в розетках починають утворюватися квіткові стрілки. Щоб це запобігти, поряд з ним розміщують ємності з водою, волога, що випаровується, підвищує рівень вологості навколишнього повітря.

Також можна закрити радіатор опалення, використавши для цього шматок щільної матерії.

Висока вологість повітря це головний секрет при вирощуванні шпинату будинку. При достатньому рівні вологості рослини розвивають великі розетки з м’ясистого добре розвиненого листя.

Добрива

Підживлення вноситься тільки під час підготовки грунту до посадки. При весняно-осінньому перекопуванні грядки на кожний кв. м використовується:

деревна зола – 400-500 г;
перегній – близько 5 кг;
азотні добрива – 10 г;
фосфорні добрива – 15-20 г.

Додаткові калійні та фосфорні підживлення під час зростання шпинату у відкритому ґрунті ведуть до прискорення появи стрілок та цвітіння.

При нестачі мінеральних речовин для шпинату, його листя стане блідим, зростання сповільниться. У такому разі можна полити рослини коров’яком, змішавши його з водою у пропорції 1:10.

Прополка та розпушування

При появі 2-3 постійних листків у розетці проведіть, якщо потрібно, проріджування посадки. Це запобігатиме появі грибкових захворювань і збільшить аераційну здатність.

Прополювання проводите при появі бур’янів, щоб ті не заважали шпинату в процесі вегетації. Інакше від нестачі сонячного світла, поживних речовин та від механічного впливу бур’янів шпинат зачахне.

Розпушування ґрунту – особливо корисний захід для культури, тому що дозволяє зберегти зволоженість ґрунту, збільшує проникнення повітря до кореневої системи рослини. Проводити її необхідно часто, щоб після поливу не утворювалася земляна кірка ґрунту.

Як відсадити дитину орхідеї фаленопсис: кілька способів, як відокремити в домашніх умовах на відео

Проводячи прополювання і розпушування слід бути обережними, щоб разом з бур’янами не вирвати кущ шпинату, і не завдати механічних пошкоджень ніжним рослинам.

Укриття у спеку

Шпинат не переносить палючих сонячних променів, тому при підвищенні температури повітря вище 27 градусів затіняйте посадки. Це можна зробити за допомогою нетканого матеріалу.

Правильно організувавши грядки, природного затінення можна досягти від дерев або вищих рослин. Добре почувається шпинат, посаджений у міжряддях гороху, квасолі.

Укриття шпинатних грядок у спеку продовжує утворення розетки, відкладаючи цвітіння.

Пікірування

Проводиться лише у разі розсадного розведення шпинату. Пікірувати рослину на постійне місце необхідно з появою 2-3 листків. Як правило, це відбувається через 2 тижні після посіву насіння.

При пікіруванні горщики з сіянцями треба добре полити, обережно витягти по одній рослині, не пошкоджуючи коріння, і висадити їх на постійне місце. Після цього знову варто провести помірний полив.

Шкідники та проблеми

Існує кілька потенційних проблем зі шпинатом, на які варто звернути увагу:

Несправжня борошниста роса — Частини верхньої сторони листя стають жовтими із сірувато-пурпурною пліснявою, яка зазвичай помітніша на нижній стороні листка. Запобігти розвитку плісняви можна, переконавшись, що рослини добре провітрюються. Регулярно оглядайте та відрізайте потерпіле листя.
Жовте листя – Жовте листя без будь-яких ознак цвілі, швидше за все, викликане дефіцитом поживних речовин, особливо марганцю. Застосовуйте живильний мікроелемент, переважно рідкий. Рідкі водорості – оптимальний варіант.
Гниєння рослин – скручування листя та його знебарвлення можуть бути симптомами гниття. Позбудьтеся рослин і замініть ґрунтову суміш.
Болтинг (або квітучість) – це виробництво квітучого стебла (або стебел) на садових культурах до збору врожаю, що є природною спробою виробити насіння, через що листя стає гірким, а виростання листя припиняється. Запобігти цьому можна, дотримуючись суворого режиму поливу та годівлі (або переконайтеся, що ви включили у свою суміш добрива з повільним розчиненням у ґрунті). Також бажано збирати рослину до того, як вона почне цвісти.

Вірусні захворювання

Віруси викликають мозаїчність листя та його кучерявість. Крім зовнішніх дефектів відбувається погіршення росту, пригнічення рослини, карликовість.

Методи боротьби

Для боротьби із захворюваннями шпинату не варто використовувати хімію, тому що рослина накопичує небезпечні речовини у своєму листі. Тому скористайтеся народними рецептами та зверніть увагу на профілактичні заходи.

Головними ворогами шпинату вважаються равлики та попелиці. Для боротьби з комахами скористайтесь одним із народних рецептів:

Зольний настій. Змішайте золу та гарячу воду в пропорції 1:20. Дайте настоятися протягом 2-4 годин, періодично помішуючи склад. Обприскайте рослини отриманим розчином, процідивши через кілька шарів марлі.
Настоянка полину. Зберіть полин і наріжте на дрібні фракції. 250 г трави залийте 3 л води. Наполягайте на добу, а потім використовуйте для позакореневої обробки шпинату.
Розчин господарського мила. Подрібнити 2 бруски мила за допомогою терки. Розчинити у 5 л води. Готовим розчином обробити рослини. Можна додати до складу золу.

Для порятунку посадок від равликів використовують пастки або спеціальні препарати, що знищують шкідників:

Огородіть посадку кільцями з розрізаних поперек пластикових пляшок. Равлики не здатні перелізти через гострі краї огорожі.
Видаліть дно пластикової пляшки. Розташуйте її поряд зі шпинатом і налийте всередину трохи пива. Равлики, що залучаються ароматом, зберуться в ємності, а вам залишиться лише знищити їх.
Використовуйте препарат “Гроза”. Розсипте його за периметром грядки. Дія препарату починається миттєво при торканні його равликом. Вона гине.
Придбайте у спеціалізованому магазині засіб для відлякування равликів та слимаків. Воно розпорошується по грядці і своїм запахом запобігає атакам цих шкідників.

Хвороби та шкідники

Якщо шпинат правильно доглядати він дуже рідко страждає від шкідників і хвороб. У міцних добре розвинених рослин дуже високий рівень природного імунітету.

При недотриманні агротехніки шпинат найчастіше вражають такі хвороби:

Борошниста роса . Виявляється у вигляді нальоту білого кольору. Масове поширення хвороби спостерігається при поєднанні прохолоди із високою вологістю. Для запобігання її розвитку рослини слід садити якомога рідше і суворо дотримуватися режиму поливу.
Коренева гниль . Найчастіше є наслідком надлишкового поливу за відсутності дренажу. Спочатку загнивають нижнє листя, потім рослини гинуть.

Садівник-аматор. Захоплюється вирощуванням різної зелені у домашніх умовах.

Шпинат, що вирощується в домашніх умовах, не можна обробляти хімічними препаратами. Його зелень буде непридатна для споживання.

Зі шкідників на шпинаті найбільш поширені:

Попелиця . Дрібні комахи зеленого чи чорного кольору. Харчуються соком рослин. Для її знищення шпинат рекомендується обмити розчином звичайного господарського мила. Якщо однієї обробки її недостатньо повторюють через 5 днів.
Павутинний кліщ . Дуже маленький шкідник. Його наявність можна визначити по-характерному павутиноподібному нальоту. Боротьба з нею без використання хімічних препаратів марна. Заражені рослини просто видаляють разом із коренем і знищують.
Білокрилка . Активно харчується соком листя. При невеликому зараженні спочатку можна навіть і не помітити. Рослини просто трохи зупиняються у рості. Для її знищення використовують спеціальні пастки у вигляді листів із клейовим шаром.

Проблеми вирощування

Якщо розсада витяглася, потрібно збільшити кількість світла. Краще перемістити ящики із північних, східних та західних вікон на південне або встановити лампу для додаткового освітлення. Якщо шпинат розвивається вкрай повільно, у паростків дрібне і слабке листя, то потрібно внести до ґрунту добрива.

Фузаріоз – грибкове захворювання. Виявляється як потемніння листя та зупинка їх зростання. Нижнє листя жовтіє і відмирає.
Антракноз – плями коричневого або сірого відтінку, спричинені грибком.
Коренева гнилизна – ще одне грибкове захворювання, якому схильні в основному молоді посадки. Виявляється як плями з грибковим утворенням у центрі.

Якщо грибок вразив невелику частину рослини, її видаляють, а розсаду лікують розчином фунгіциду. Якщо ж пошкоджена більша частина шпинату, то краще викопати його і посадити нове насіння.

Важливо! Листя ураженої рослини не придатні для харчування! Їх треба викинути.

Шкідники розсади з’являються лише в умовах відкритого ґрунту, на кімнатній розсаді вони селяться дуже рідко.

Які умови необхідно створити

Щоб виростити шпинат на підвіконні взимку, необхідно, щоб рослина не відчувала нестачі в освітленні, підживленні та поливі. Крім того, ґрунт необхідно регулярно розпушувати.

Особливо важливо приділити увагу температурному режиму. Рослина досить холодостійка, тому не варто ставити її на підвіконня з батареєю. Найбільш комфортно рослина почувається при +15 – 18 ° C, тому її вирощування в домашніх умовах на заскленому балконі – відмінне рішення. Якщо немає балкона, взимку горщики краще переставити на західні та північні вікна будинку, влітку – на південні та південно-східні. При температурі +25 °C шпинат починає випускати стріли, що йде на шкоду зелені, оскільки після появи квітконосів листя стає жорстким і непридатним в їжу. Найкраще вирощування шпинату практикувати на підвіконнях кухонних вікон, оскільки на кухні вологість набагато вище, ніж у кімнаті. До того ж, кухню часто доводиться провітрювати, що забезпечить відповідні умови: шпинат добре почувається на протязі.

Шпинат погано переносить пекучі промені сонця, тому в особливо спекотні дні посів та вирощування молодої зелені в домашніх умовах не рекомендовано, особливо якщо у квартирі всі вікна виходять на південь. Якщо все ж таки бажання виростити культуру будинку сильніше, кущі в обов’язковому порядку слід затінювати, щоб листя не зів’яли. Крім того, пряме сонячне світло погіршує смакові якості зелені, роблячи її гіркою.

Важливо це ще й тому, що у шпинату в умовах сухого прискорюється процес появи стрілок, тому корисно обприскувати рослини з пульверизатора щодня або купати раз на тиждень під душем.

Важливо! Після викиду квіткових стрілок у листі шпинату утворюється дуже багато щавлевої кислоти, що небезпечно для здоров’я при вживанні їх у їжу, оскільки речовина токсична.

Збір та зберігання врожаю

Перший збір листя, як правило, здійснюють через 4 тижні після посіву насіння. До цього моменту розетки шпинату нараховують щонайменше шість добре розвинених листочків.
Під час остаточного збору врожаю розетки слід зрізати під першим листочком: зелень при цьому практично не забруднюється, а коренева система, що залишається в грунті, не припиняє свого сприятливого впливу на неї.
Середня врожайність цієї культури становить 1,5-2 кг із 1 кв. м.
Найкращим часом для збирання врожаю є ранковий годинник, проте в дощові дні або відразу після поливу до листя шпинату краще не торкатися, оскільки в цей час вони стають надзвичайно крихкими і ламкими.
Якщо зволікати зі збором урожаю, на розетках шпинату сформуються квітконоси, а листя, огрубівши, стане непридатним для їжі.
Транспортувати та зберігати зібрану зелень слід лише у добре просушеному стані.
Якщо покласти зібране листя в пакет і помістити його на нижню полицю холодильника, можна зберегти їх свіжість протягом тижня.
Найкращим способом заготівлі шпинату, що дозволяє зберегти всі його корисні властивості, є заморожування.

Вибір та підготовка ґрунту

Шпинат можна успішно виростити тільки в пухкому та поживному грунті, який має слаболужну або нейтральну реакцію. У зв’язку з цим рослину не можна садити в ґрунт з додаванням торфу, оскільки він сприяє підвищенню кислотності ґрунту, що негативним чином впливає на розвиток чагарника.

Так, рослину можна садити в будь-якому магазинному ґрунті, за винятком кислого. Звичайно, ґрунтову суміш можна приготувати і самостійно. Ось найбільш популярні варіанти субстратів для вирощування шпинату:

З’єднати 1 частину біогумусу та 2 частини кокосових волокон, які утримуватимуть вологу, не допускаючи застою води в тарі. Така суміш має високу поживність, вологоємність та легкість.
Змішати кожні 100 куб. см біогумусу з 1-2 ч. л. перліту (вермікуліту). Цей субстрат можна приготувати в тому випадку, якщо в садівничому магазині не вдалося придбати кокосові волокна. Перліт або вермікуліт утримає вологу і додасть ґрунту ті самі властивості, що й кокосові волокна, проте, він не гнитимуть і прослужить ще довше.
З’єднати 2 частини городнього ґрунту, по 1 частині перегною (коров’ячого або листяного) та піску. Перед посівом насіння подібну суміш потрібно ошпарити окропом або знезаразити розчином, а потім розсипати на лист шаром до 5 см і відправити на 30 хвилин в духовку при температурі 100°C, щоб провести додаткову дезінфекцію.

Будь-яку ґрунтову суміш рекомендується попередньо проколоти в духовці, щоб її знезаразити.

Незалежно від типу субстрату, на дно тари обов’язково треба висипати шар дренажу, а вже після засипати грунт. Справа в тому, що шпинат передбачає рясний полив, а дренажний шар заввишки 2-3 см не допустить застоювання поживної вологи. Як дренаж можна використовувати різні матеріали, в тому числі:

щебінь;
керамзит;
цегляну крихту;
звичайний пінопласт, поділений на дрібні шматочки.

Цікаві факти про шпинат

Шпинат популярний у різних країнах. Багато національних кухонь вважають його основою.
Дивовижний листовий овоч має багато вітамінів, мікроелементів, антиоксидантів. Його широко використовують у дієтичному харчуванні.
100 г свіжого шпинату містить ¼ денного раціону заліза, в 4 рази більше за денну норму вітаміну К.
У французькій кухні його називають “мітлою шлунка” – він чудово очищає кишечник.
Шпинат багатий на клітковину забезпечує почуття насиченості.
Свіжа зелень ідеально доповнює м’ясні, рибні страви, курячі яйця. У замороженому вигляді використовується в макаронах, рисі, супах і навіть випічці.

Шпинат – смачний та корисний листовий овоч. Вирощуйте його на власній дачній ділянці, поселіть на своєму підвіконні, і ви завжди зможете мати свіжу та корисну зелень.

Цікаві факти Олександра